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Sole L'Orange

Updated: Mar 29

Scorri a basso per l'italiano


Serving size 2: about 330 calories per serving

The great thing about sole is that once you rinse it and pat it dry it doesn't taste fishy at all.

It is a very delicate fish and only takes a few moments to cook, therefore have your sides ready to go when cooking the fish

Ingredients

5 fresh sole filets

Salt and pepper

2 tbsp olive oil

Juice of one large orange

Zest of one large orange

1 tbsp finely chopped parsley

Directions

  1. Rinse and pat dry the fish

  2. Sprinkle fish with salt and pepper

  3. Heat oil in large sauté pan

  4. Place sole in pan and lower heat to medium-low and cook for 2 minutes

  5. Turn fish carefully with a fish spatula

  6. Add orange juice and zest and let cook for 2 more minutes

  7. Plate and sprinkle with parsley

I served with Zucchini Parm and a salad


Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta





Sole L’Orange

 

Porzioni: 2

 

La cosa grandiosa della sogliola è che una volta sciacquata e asciugata, non ha affatto un sapore di pesce.  È un pesce molto delicato e richiede solo pochi istanti per cuocere, quindi tieni i tuoi lati pronti per andare quando cucini questo pesce.

 

Ingredienti

5 filetti di sogliola fresca

Sale e pepe

2 cucchiai di olio d'oliva

Succo di un'arancia grande

Scorza grattugiata di un'arancia grande

1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente

 

Indicazioni

  1. Sciacqui e asciugi il pesce

  2. Cospargi il pesce con sale e pepe

  3. Scaldi l'olio in una padella capiente

  4. Metti la sogliola in padella e abbassi la fiamma a medio-bassa e cuoci per 2 minuti

  5. Girari il pesce con cura con una spatola per pesci

  6. Aggiungi il succo e la scorza d'arancia e lasci cuocere per altri 2 minuti

  7. Impiatti e cospargi di prezzemolo


Ho servito con parmigiano di zucchine e un'insalata

 

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