Caramel Hazelnut Rolls – Involtini di Caramello e Nocciole
- Maria Scuor
- 1 day ago
- 2 min read
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Makes 16
I love when I find new sweet spreadable creams at our local market. Most are fruit, nut or chocolate based, however today I found a organic caramel coconut one that I topped with hazelnuts and shredded coconut and made these delicious rolls for dessert.
Ingredients
2 round puff pastry rolls
Caramel Coconut cream to taste
Finely chopped hazelnuts to taste
Shredded coconut to taste
1 egg
Fancy sugar sprinkles
Icing sugar
Directions
Preheat oven 400°F and line a baking sheet with parchment paper
Roll out one puff pastry roll and spread caramel cream all over pastry
Sprinkle hazelnuts and coconut on top of cream
Roll out second pastry on top of hazelnuts and with the palm of your hand press down to seal the ingredients between both puff pastry. Cut into 16 triangles and roll each triangle from wide end to point to get a croissant rolls shape
Place rolls on baking sheet, beat egg and brush each roll with it
Sprinkle ½ of the rolls with fancy sugar and the other half with coconut
Bake for 15 - 20 minutes or until golden
Place on cooling rack to let cool
Serve with a sprinkle of icing sugar
Involtini di Caramello e Nocciole
Fa 16
Adoro quando trovo nuove creme spalmabili dolci al nostro mercato locale. La maggior parte sono a base di frutta, noci o cioccolato, tuttavia oggi ho trovato uno al cocco caramello biologico che ho condito con nocciole e cocco grattugiato e ho preparato questi deliziosi involtini per dessert.
Ingredienti
2 rotoli rotondi di pasta sfoglia
Crema al cocco caramello q.b.
Nocciola tritati finemente q.b.
Cocco grattugiato a piacere
1 uovo
Codette di zucchero q.b.
Zucchero a velo q.b.
Indicazioni
Preriscaldi il forno a 200°C e fodi una teglia con carta da forno
Stendi un rotolo di pasta sfoglia e spalmi crema al caramello, quanto vuoi, su tutta la pasta frolla
Cospargi le nocciole sopra la crema
Cospargi il cocco sopra le nocciole
Stendi la seconda pasta frolla sopra le nocciole e con il palmo della mano premi verso il basso per sigillare gli ingredienti tra le due paste sfoglia
Tagli in 16 triangoli e arrotoli ogni triangolo dall'estremità larga verso l'alto per ottenere la forma di un croissant
Metti i rotoli sulla teglia
Sbatti tuorlo d'uovo e spennelli ogni rotolo con esso
Cospargi ½ degli involtini con codette di zucchero e l’altra metà con il cocco
Infornai per 20 minuti o fino a doratura
Metti sulla griglia di raffreddamento per lasciare raffreddare
Servi con una spolverata di zucchero a velo
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