Cinnamon Toast – Toast alla Cannella
- Maria Scuor
- Jul 27
- 3 min read
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Serves: 4 - 5
I love baked French toast as it is very simple to make and you can make different varieties. Today I made this one with croissants and a cinnamon crunchy topping. It was absolutely delicious with a sprinkle of cream cheese.
Make this the night before as the croissants will absorb the eggy goodness. Take out of fridge ½ hour before baking to add the crunchy topping and cream cheese sauce.
Ingredients
Cooking spray
6 croissants – let sit out for two days
5 eggs
250 ml milk
200 gr Greek yogurt
100 gr sugar
1 tbsp vanilla
Cinnamon to taste
50 gr flour
100 gr brown sugar
100 gr granola mix
1 tbsp ground cinnamon
Pinch of salt
75 gr melted butter
3 tbsp cream cheese – room temperature
1 tbsp vanilla
Icing sugar as required
Directions
Spray a baking pan with cooking spray
Whisk together eggs, milk, yogurt, sugar, and vanilla
Tear croissants into small pieces and add to baking pan and pour egg mixture evenly over bread
Using your hands, mix everything to make sure the croissants are wet
Cover with aluminum foil and refrigerate overnight in the fridge
When ready to bake preheat oven 350°F
Remove aluminum foil and sprinkle top with cinnamon to taste
In a bowl mix together flour, brown sugar, granola, cinnamon, and salt
Add melted butter and mix until everything is wet
Sprinkle crumb mixture over the top of the croissant/egg mixture
Cover baking pan with aluminum foil and bake for 30 minutes
Remove the foil from pan and bake for 15 more minutes until everything is cooked
Whisk together cream cheese and vanilla until smooth
Add icing sugar and whisk into the cream cheese. Add as much icing sugar necessary for the cheese to pour over the croissants
Remove toast from oven and let sit five minutes before serving
Let everyone put as much of the cream cheese they want on their cinnamon toast
Toast alla Cannella
Porzioni: 4 - 5
Adoro il toast alla francese al forno perché è molto semplice da preparare e puoi fare diverse varietà. Oggi ho fatto questo con croissant e un topping croccante alla cannella. Era assolutamente delizioso con una spolverata di crema di formaggio.
Preparalo la sera prima poiché i croissant assorbiranno la bontà dell'uovo. Togliete dal frigo 1/2 ora prima di infornare per aggiungere la copertura croccante e la salsa di formaggio cremoso.
Ingredienti
Spray da cucina
6 croissant – lasciate riposare per due giorni
5 uova
250 ml di latte
200 gr di yogurt greco
100 gr di zucchero
1 cucchiaio di vaniglia
Cannella q.b.
50 gr di farina
100 gr di zucchero di canna
100 gr mix di muesli
1 cucchiaio di cannella in polvere
Un pizzico di sale
75 gr di burro fuso
3 cucchiai di crema di formaggio – temperatura ambiente
1 cucchiaio di vaniglia
Zucchero a velo q.b.
Indicazioni
Spruzzi una teglia con spray da cucina
Sbatti insieme le uova, il latte, lo yogurt, lo zucchero e la vaniglia
Tagli i croissant a pezzetti e aggiungi alla teglia. Versi il composto di uova in modo uniforme sul pane
Con le mani mescoli il tutto per assicuri che i croissant siano bagnati
Copri con un foglio di alluminio e metti in frigo per la notte
Quando è pronto per la cottura preriscaldi il forno a 170°C
Rimuovi il foglio di alluminio e cospargi la parte superiore con cannella a piacere
In una ciotola mescoli insieme la farina, lo zucchero di canna, muesli, la cannella e il sale
Aggiungi il burro fuso e mescoli fino a quando tutto è bagnato
Cospargi il composto sopra il croissant/uova
Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforni per 30 minuti
Togli l’allumino dalla teglia e inforni per altri 15 minuti fino a quando tutto sarà cotto
Sbatti insieme la crema di formaggio e la vaniglia fino otteni un composto liscio
Aggiungi lo zucchero a velo e sbatti con la crema di formaggio. Aggiungi tanto zucchero a velo quanto basta per far versare il formaggio sui croissant
Togli il toast dal forno e lasci riposare cinque minuti prima di servirlo
Lascia che tutti mettano la quantità di crema di formaggio che vogliono sul loro toast alla cannella
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