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Yellow Cake – Torta Gialla

Scorri a basso per l’italiano 

Serves: 12

 

It’s very hard to find our traditional Canadian birthday cakes in Italy therefore I created this yellow cake so I can fill with whichever cream and icing for upcoming birthdays.  Today I used a whipped cream cheese and Biscoff cream to fill and ice the cake.


Ingredients

¾ cup (175g) softened butter

1 1/3 cup (265g) sugar

1 tbsp vanilla

3 eggs

2 ½ cup (313g) flour

1 tbsp baking powder

¼ tsp salt

1 ¼ cups (295ml) milk

500 ml whip cream

¼ tsp salt

¼ cup (30g) sifted icing sugar

150 g cream cheese

125 g Biscoff cream


Directions

  1. Preheat oven 375°F and spray cake pan with cooking spray

  2. In a large bowl cream butter and sugar with electric mixer until light and fluffy, scrap bowl occasionally

  3. Add vanilla and eggs and mix until well blended

  4. Sift together flour, baking power and salt

  5. Alternately add milk and flour to egg mixture, beating well and scraping bowl after each addition

  6. Pour batter evenly into pan and bake for 30 minutes or until toothpick inserted in the center comes out clean

  7. Let completely cool before icing

  8. Whip the whip cream and salt

  9. Add icing sugar, cream cheese and Biscoff cream and mix until well blended

  10. Cover and let chill in fridge until cake has fully cooled

  11. Slice cake in half

  12. Spread cream on bottom cake and place top back on

  13. Spread cream all over the cake

  14. Chill cake for a couple of hours before serving


Here is a video and photos how to make this recipe - Ecco un video e foto come fare questa ricetta




Torta Gialla

Porzioni: 12

 

È molto difficile trovare le nostre torte di compleanno tradizionali canadesi in Italia, quindi ho creato questa torta gialla in modo da poterla farcire con qualsiasi crema e glassa per i prossimi compleanni.  Oggi ho usato una crema di panna montata con crema di formaggio e crema di Biscoff per farcire e glassare la torta.

 

Ingredienti

275g di burro ammorbidito

265g di zucchero

1 cucchiaio di vaniglia

3 uova

313g di farina

1 cucchiaio di lievito per dolci

1/4 cucchiaino di sale

295ml di latte

500 ml di panna da montare

1/4 cucchiaino di sale

30g di zucchero a velo setacciato

150 g di formaggio di crema

125 g di crema Biscoff

 

Indicazioni

  1. Preriscaldi forno a 180°C e spruzzi la tortiera con spray da cucina

  2. In una ciotola capiente monti il burro e lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, scarti di tanto in tanto la ciotola

  3. Aggiungi la vaniglia e le uova e mescoli fino a quando saranno ben amalgamati

  4. Setacci insieme la farina, lievito e il sale

  5. Aggiungi alternativamente il latte e la farina al composto di uova, sbattendo bene e raschiando la ciotola dopo ogni aggiunta

  6. Versi uniformemente la pastella nella teglia e inforni per 30 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti inserito al centro esce pulito

  7. Lasci raffreddare completamente prima di glassare

  8. Monta la panna da montare e sale

  9. Aggiungi lo zucchero a velo, crema di formaggio e crema di Biscoff e mescoli fino a quando saranno ben amalgamati

  10. Copri e lasci raffreddare in frigo fino a quando la torta si sarà completamente raffreddata

  11. Tagli la torta a metà

  12. Spalmi la crema sul fondo della torta e riposizioni la parte superiore

  13. Spalmi la crema su tutta la torta

  14. Metti torta in frigo per un paio d'ore prima di servirla

 



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