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Beef and Potatoes Bowl – Bowl Manzo e Patate

Scorri a basso per l’italiano

 

Serves: 3

 

This hearty beef and potatoes dish is full of flavour and simple to make.  Comfort food at its best any time of year. 

 

Ingredients

1 tbsp vegetable broth

400 gr ground beef

1 tbsp olive oil

2 tbsp vegetable broth

90 gr diced red onion

120 gr diced bell pepper

550 gr peeled and diced potatoes

250 ml vegetable broth plus as required

190 gr basil tomato sauce

2 tbsp tomato paste

1 tsp paprika

1 tsp garlic granules

1 tsp onion flakes

½ teaspoon dried thyme

Salt and pepper to taste

Shredded cheddar cheese to taste

Fresh parsley for topping to taste

 

Directions

  1. In a large skillet heat broth and sauté the beef until fully cooked and starts to brown

  2. Strain and rinse to remove fat and set aside

  3. In the same skillet, add oil, broth, onions and pepper and sauté until the veggies soften

  4. Add potatoes and sauté for two minutes

  5. To the pan add broth, tomato sauce and paste, paprika, garlic granules, onion flakes, thyme, salt and pepper and mix well

  6. Cover the pan and cook on medium, stirring occasionally until potatoes are cooked.  Add more broth if there isn’t enough liquid to fully cook the potatoes

  7. Return the meat to the pan and let cook for five minutes

  8. Stir in cheese and parsley and mix well

  9. Serve hot and enjoy this quick and comforting meal

 

I added a green salad and some bread to make this a complete meal


TikTok video and photos how to make this recipe - Video TikTok e foto come fare questa ricetta 

Let's Eat - Mangiamo
Let's Eat - Mangiamo

 

Bowl Manzo e Patate

Porzioni: 3

 

Questo sostanzioso piatto di manzo e patate è pieno di sapore e semplice da preparare.  Comfort food al suo meglio in qualsiasi periodo dell'anno. 

 

Ingredienti

1 cucchiaio di brodo vegetale

400 gr di carne macinata di manzo

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 cucchiai di brodo vegetale

90 gr di cipolla rossa tagliata a dadini 

120 gr di peperone tagliato a dadini

550 gr di patate sbucciate e tagliate a dadini 

250 ml di brodo vegetale più quanto basta

190 gr di salsa di pomodoro al basilico

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

1 cucchiaino di paprika

1 cucchiaino di aglio in granuli

1 cucchiaino di cipolla in scaglie

1/2 cucchiaino di timo essiccato

Sale e pepe a piacere

Formaggio cheddar grattugiato a piacere

Prezzemolo fresco per guarnire a piacere

 

Indicazioni

  1. In una padella capiente scaldi il brodo e soffriggi la carne fino a completa cottura e inizia a dorarsi

  2. Filtri e sciacqui per eliminare il grasso e metti da parte

  3. Nella stessa padella, aggiungi l'olio, il brodo, le cipolle e il pepe e soffriggi fino a quando le verdure non si ammorbidiscono

  4. Aggiungi le patate e rosoli per due minuti

  5. Nella padella aggiungi il brodo, la salsa e il concentrato di pomodoro, la paprika, l'aglio in granuli, i fiocchi di cipolla, il timo, il sale e il pepe e mescoli bene

  6. Copri la padella e cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto fino a quando le patate saranno cotte.  Aggiungi altro brodo se non c'è abbastanza liquido per cuocere completamente le patate

  7. Rimetti la carne nella padella e lasci cuocere per cinque minuti

  8. Unisci il formaggio e il prezzemolo e mescoli bene

  9. Servi caldo e goditi questo pasto veloce e confortante

 

Ho aggiunto un'insalata verde e del pane per renderlo un pasto completo

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