Spicy Sandwich – Panino Piccante
- Maria Scuor
- Jan 12
- 3 min read
Scorri a basso per l’italiano
Serves: 2 – 3
We love a sandwich and salad for dinner after we have had several big meal days. Making it a hot sandwich makes the meal feel like dinner. This sandwich has a good crusty bread to hold the veal, veggies and cheese. Absolutely delicious with a simple green leaf salad.
Ingredients
1 tbsp olive oil
2 tbsp vegetable broth
70 gr diced onions
150 gr small pieces of veal (you can use whatever you like)
Vegetable broth as required
Garlic salt or salt and pepper to taste
2 tbsp artichoke spread
1 tbsp hot pepper spread
Loaf of good crusty soft bread
Mayonnaise to taste
300 gr sliced fresh mozzarella
Clean leaf lettuce as required
Salad dressing to taste
Directions
Heat oil and broth in a skillet and sauté onions and veal until onion is translucent and meat is cooked and started to brown. You may need to add more broth to ensure everything is cooked
Add garlic salt, artichoke spread, hot pepper spread and mix well. Add extra broth to ensure sauce isn’t a thick paste
Slice thick slices of bread on an angle and spread as much mayo you want on one side and place the mozzarella slices on the other slice of the bread
Place spoonfulls of meat mixture on top of the mozzarella
Add the top layer of bread and slice the sandwich in half
Dress your salad with whatever salad dressing you want. I made is a simple oil and vinegar dressing today
Put the sandwich on a plate and add the salad next to it
Buon Appetito!
Panino Piccante
Porzioni: 2 – 3
Adoriamo un panino e un'insalata per cena dopo aver avuto diversi giorni di pasti abbondanti. Trasformarlo in un panino caldo fa sembrare il pasto come una cena. Questo panino ha un buon pane croccante per contenere il vitello, le verdure e il formaggio. Assolutamente delizioso con una semplice insalata verdi.
Ingredienti
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 cucchiai di brodo vegetale
70 gr di cipolle tagliate a dadini
150 gr di pezzetti di vitello (potete usare quello che vi piace)
Brodo vegetale q.b.
Sale all’aglio o sale e pepe a piacere
2 cucchiai di crema di carciofi
1 cucchiaio di peperoncino spalmabile
Pagnotta di buon pane morbido croccante
Maionese q.b.
300 gr di mozzarella fresca a fette
Lattuga pulita in foglia secondo necessità
Condimento per insalata a piacere
Indicazioni
Scaldi l'olio e il brodo in una padella e soffriggi le cipolle e il vitello fino a quando la cipolla è traslucida e la carne è cotta e inizia a dorarsi. Potrebbe essere necessario aggiungere altro brodo per assicurarsi che tutto sia cotto
Aggiungi il sale all'aglio, la crema di carciofi, la crema di peperoncino e mescolo bene. Aggiungi altro brodo per assicurarti che la salsa non sia una pasta densa
Affetti le fette di pane spesse su un angolo e spalmo quanta maionese che vuoi su un lato e adagi le fette di mozzarella sull'altra fetta di pane
Metti cucchiaiate di composto di carne sopra la mozzarella
Aggiungi lo strato superiore di pane e tagli il panino a metà
Condisci la tua insalata con il condimento per insalata che desideri. Ho fatto è un semplice condimento a base di olio e aceto oggi
Metti il panino su un piatto e aggiungi l'insalata accanto ad esso
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