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Chocolate Whip Cream Cake – Torta al Cioccolato e Panna

Scorri a basso per l’Italiano

 

Makes: A three different size layer cake and a small heart cake

 

When I created this recipe on paper, it was for a different sized three-layer birthday cake for my granddaughter however there was extra batter, and I make a small heart cake as well. 

 

I used to make a packaged chocolate cake in Canada and then slice many layers and add whip cream layers.  It was my son’s favourite cake; therefore, I wanted to see if this worked the same way.  And yes, it did!  Simple, delicious and chocolate heaven!

 

NOTE: In this recipe, I didn’t use the icing sugar and butter that are in the ingredients photo.

You will also see the three other cake pans in the oven along with the heart cake pan.

 

Ingredients

460 gr flour

2.5 tsp baking powder

2.5 tsp baking soda

95 gr unsweetened cocoa powder

770 gr sugar

1 ½ tsp salt

4 eggs

410 ml milk

220 ml vegetable oil

1 tbsp vanilla extract

430 ml boiling water

Cooking spray

500 ml whip cream

2 tbsp sugar

Strawberries or raspberries

 

Directions

  1. Preheat oven to 350°F (180°C)

  2. Sift together flour, baking powder, baking soda and cocoa into a large bowl

  3. Add sugar and salt and whisk together until combined

  4. Add eggs, milk, oil and vanilla and whisk until well to combined and lump free

  5. Pour in boiling water and whisk to incorporate. The batter is VERY thin

  6. Spray the cake pan with cooking spray and pour in the batter

  7. Bake until a toothpick inserted into the centre comes out clean, about 30 minutes

  8. Let cake cool in the pan for ten minutes, remove cake from pan and turn upside down on cooling rack

  9. Cool completely before covering with whip cream

  10. Beat whip cream and sugar in large bowl until stiff peaks form

  11. Flip the cake over and slice through the cake.  Spread some whip cream on top of the bottom layer and add the top back onto the cake

  12. Spread the rest of the whip cream all over the cake

  13. Cut the strawberries in half and place on top of the cake

  14. Let the cake cool in the fridge for a few hours as the whip cream will taste better if it has solidified.  Actually, tastes way better the second day

 

DELICIOUS - DELIZIOSO!
DELICIOUS - DELIZIOSO!


Torta al Cioccolato e Panna

 

Prepara: una torta a tre livelli di dimensioni diverse e una piccola torta a cuore

 

Quando ho creato questa ricetta su carta, era per una torta di compleanno a tre strati di dimensioni diverse per mia nipotina, ma c'era una pastella extra e ho fatto anche una piccola torta a cuore. 

 

Facevo una torta al cioccolato confezionata in Canada e poi affettavo molti strati e aggiungevo strati di panna montata.  Era la torta preferita di mio figlio; perciò volevo vedere se funzionasse allo stesso modo.  E sì, è successo!  Semplice, delizioso e il paradiso del cioccolato!

 

NOTA: In questa ricetta non ho usato lo zucchero a velo e il burro che si trovano nella foto degli ingredienti.

Vedrai anche le altre tre teglie per torte nel forno insieme alla teglia per la torta a cuore.

 

Ingredienti

460 farina

2,5 cucchiaini di lievito in polvere

2,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio

95 gr di cacao in polvere non zuccherato

770 gr di zucchero

1 1/2 cucchiaino di sale

4 uova

410 ml di latte

220 ml di olio vegetale

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

430 ml acqua bollente

Spray da cucina

500 ml panna montata

2 cucchiai di zucchero

Fragole o lamponi

 

Indicazioni

  1. Preriscalda il forno a 180°C

  2. Setaccia insieme farina, lievito in polvere, bicarbonato e cacao in una ciotola grande

  3. Aggiungi zucchero e sale e sbatti insieme finché non si unissero

  4. Aggiungi uova, latte, olio e vaniglia e sbatti finché non sono ben uniti e senza grumi

  5. Versa acqua bollente e fruscia per incorporare. L'impasto è MOLTO liquido

  6. Spruzza la teglia con spray da cucina e versa l'impasto

  7. Cuoce finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, circa 30 minuti

  8. Lascia raffreddare la torta nella teglia per dieci minuti, togli la torta dalla teglia e gira la testa in giù sulla griglia di raffreddamento

  9. Raffredda completamente prima di coprire con la panna montata

  10. Metti panna montata e zucchero in una ciotola grande finché non formano picchi rigidi

  11. Gira la torta e taglia la torta.  Spalma un po' di panna montata sopra lo strato inferiore e aggiunge di nuovo la parte superiore sulla torta

  12. Spalma il resto della panna montata su tutta la torta

  13. Taglia le fragole a metà e mettile sopra la torta

  14. Lascia raffreddare la torta in frigo per qualche ora, perché la panna montata avrà un sapore migliore se si è solidificata.  In realtà, il secondo giorno ha un sapore molto migliore

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