Gianduia Rolls – Rotoli alla Gianduia
- Maria Scuor
- 3 days ago
- 3 min read
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Makes 24 rolls
I did a taste test between Gianduia and Nutella and found that Gianduia has a more profound taste of hazelnuts and chocolate. It truly is way better than Nutella and therefore I had to put it into puff pastry rolls. Warning, these didn’t make it to dessert, they were eaten before dinner because the kids couldn’t stop eating them. Therefore, hide them 🤣
You can make four sizes, depending on how you slice them. For large rolls, slice into 8 pieces, for medium rolls slice into 16 pieces, for small one’s slice into 24 pieces (this is what I used in this recipe) and if you want little finger ones, slice into 32 pieces.
Ingredients
2 round puff pastry rolls
Gianduia chocolate spread to paste
Finely chopped hazelnuts to taste
1 egg yolk well beaten
Fancy sugar sprinkles
Icing sugar
Directions
Preheat oven 400°F and line a baking sheet with parchment paper
Roll out one puff pastry roll and spread as much Gianduia chocolate you want all over pastry except for edges
Sprinkle as many hazelnuts you want all over the cream
Roll out second puff pastry on top of hazelnuts and with the palm of your hand press down to seal the ingredients between both puff pastry
Slice into 24 triangles
Roll each triangle from wide end to point to get a croissant rolls shape
Place rolls on baking sheet
Brush each roll with egg yolk
Sprinkle each roll with fancy sugar
Bake for 15 - 20 minutes or until golden
Place on cooling rack to let cool
Serve with a sprinkle of icing sugar
Rotoli alla Gianduia
Per 24 rotoli
Ho fatto un test di assaggio tra Gianduia e Nutella e ho scoperto che Gianduia ha un sapore più intenso di nocciole e cioccolato. È davvero molto meglio della Nutella e quindi ho dovuto metterla nei rotoli di pasta sfoglia. Attenzione, questi non sono arrivati al dessert, sono stati mangiati prima di cena perché i bambini non riuscivano a smettere di mangiarli. Quindi, nascondili 🤣
Puoi fare quatro dimensioni, a seconda di come le affetti. Per i rotoli grandi, taglia in 8 pezzi, per i rotoli medi tagliateli in 16 pezzi, per I piccoli taglia in 24 pezzi (questo è quello che ho usato in questa ricetta) e se volete quelli a mignolo, taglia in 32 pezzi.
Ingredienti
2 rotoli rotondi di pasta sfoglia
Gianduia q.b.
Nocciole tritate finemente q.b.
1 tuorlo d'uovo ben sbattuto
Codette di zucchero
Zucchero a velo
Indicazioni
Preriscaldi il forno a 200°C e fodi una teglia con carta da forno
Stendi un rotolo di pasta sfoglia e spalmi tutta la crema Gianduia che vuoi su tutta la pasta tranne i bordi
Cospargi quante nocciole che vuoi su tutta la crema
Stendi la seconda pasta sfoglia sopra le nocciole e con il palmo della mano premi verso il basso per sigillare gli ingredienti tra le due paste sfoglia
Tagli in 24 triangoli
Arrotoli ogni triangolo da un'estremità larga all'altra per ottenere una forma di rotoli di croissant
Metti i rotoli sulla teglia
Spennelli ogni rotolo con il tuorlo d'uovo
Cospargi ogni rotolo con codette di zucchero
Inforni per 15 - 20 minuti o fino a doratura
Metti su una gratella per raffreddare
Servi con una spolverata di zucchero a velo
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