Juicy Lemon Chicken – Pollo Succoso al Limone
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Serves: 2 - 3
I love lemon chicken and have made many versions, but this juicy one will have you coming for more. Served over rice, it is a full meal.
Ingredients
Basmati rice for 2
Zest of 1 lemon
Juice of 2 lemons
65 gr sugar
60 ml chicken broth
1 tbsp soy sauce
150 gr flour
60 gr cornstarch
1 tsp garlic granules
1 tbsp onion flakes
1 tsp salt
2 tsp paprika
400 gr chicken breasts cut into bite-sized pieces
2 eggs, beaten
1 tbsp olive oil, plus as required
2 tbsp chicken broth, plus as required
1 tsp cornstarch mixed with 2 tsp water
Chopped green onions to taste
Direction
Make rice per directions on package
In a saucepan add lemon zest, juice, sugar, broth and soy sauce and mix well and set aside
In a large bowl add flour, cornstarch, garlic granules, onion flakes, salt and paprika and mix well
Dredge chicken in the flour mixture, then dip into eggs and coat again in flour and set aside
Heat oil and broth in skillet and sauté chicken until golden brown and cooked. If you need to add more oil and broth do so
Once the chicken is cooked place the saucepan with liquids over medium heat and bring to a boil to dissolve sugar. Add the liquid cornstarch and keep stirring until sauce thickens a little
Pour the liquid into the chicken pan and mix until all the chicken is coated and sauce starts to thicken
Stir in the green onions and mix well
Serve rice in a bowl and top with chicken
Ingredients - Ingredienti 1st Step - 1° Passo 2nd Step - 2° Passo 3rd Step - 3° Passo 4th Step - 4° Passo 4th Step - 4° Passo 4th Step - 4° Passo 5th Step - 5° Passo 5th Step - 5° Passo 6th Step - 6° Passo 7th Step - 7° Passo 7th Step - 7° Passo 8th Step - 8° Passo 9th Step - 9° Passo Delicious - Delizioso YUMMY
Pollo Succoso al Limone
Porzioni: 2 - 3
Adoro il pollo al limone e ne ho fatti molte versioni, ma questa succosa ti farà venire ancora una voglia di più. Servito su riso, è un pasto completo.
Ingredienti
Riso basmati per 2
Scorza di 1 limone
Succo di 2 limoni
65 gr di zucchero
60 ml di brodo di pollo
1 cucchiaio salsa di soia
150 gr di farina
60 gr di amido di mais
1 cucchiaino di granuli d'aglio
1 cucchiaio di fiocchi di cipolla
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di paprika
400 gr petti di pollo tagliati a pezzi piccoli
2 uova, sbattute
1 cucchiaio di olio d'oliva, più secondo necessità
2 cucchiai di brodo di pollo, più secondo bisogno
1 cucchiaino di amido di mais mescolato con 2 cucchiaini d'acqua
Cipollotti tritati a gusto
Indicazioni
Prepara il riso secondo le istruzioni sulla confezione
In una pentola aggiungi scorza di limone, succo, zucchero, brodo e salsa di soia, mescola bene e metti da parte
In una ciotola grande aggiungi farina, amido di mais, granuli d’aglio, fiocchi di cipolla, sale e paprika e mescola bene
Trascina il pollo nella miscela di farina, poi immergi nelle uova, ricopri di nuovo la farina e metti da parte
Scalda olio e brodo in padella e soffriggi il pollo fino a dorato e cotto. Se devi aggiungere più olio e brodo, fallo
Una volta cotto il pollo, metti la pentola con dei liquidi a fuoco medio e porta a ebollizione per sciogliere lo zucchero. Aggiungi il liquido di amido di mais e continua a mescolare finché la salsa non si addensa un po'
Versa il liquido nella padella e mescola finché tutto il pollo non è ricoperto e la salsa inizia ad addensarsi
Aggiungi i cipollotti e mescola bene
Servi il riso in una ciotola e coprisci con il pollo
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