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Pizza Pasta Salad - Insalata Pizza Pasta

Scorri a basso per I'italiano


Serves: 12


This salad is great for picnics as it is a cold salad and can be served with anything. Today I served it with my Homemade Pork Turkey Veggie Burgers which made this a complete meal.


Ingredients

¾ cup vegetable oil

½ cup red wine vinegar

¾ cup shredded asiago cheese

2 tsp dried oregano

1 tsp salt

¼ tsp pepper

500 gr short cooked pasta (I used scoobi-doo style pasta)

200 gr ½ inch cubed marble cheese

6 thinly sliced green onions

2 cups finely chopped salami (I used ½ each of hot and mild salami)

1 cup croutons


Directions

  1. In a jar mix together oil, vinegar, cheese, oregano, salt and pepper and set aside

  2. Place pasta in a large bowl that can be sealed and using a paper towel dry the pasta as much as possible

  3. Add in cheese, onions and salami and using your hands mix well

  4. Pour in dressing and mix well

  5. Cover bowl and refrigerate for 4 hours

  6. When ready to serve add croutons and mix well

Leftovers are great the next day



Insalata Pizza Pasta

Porzioni: 12


Questa insalata è ottima per i picnic in quanto è un'insalata fredda e può essere servita con qualsiasi cosa.


Ingredienti

3/4 tazza di olio vegetale

1/2 tazza di aceto di vino rosso

3/4 tazza di formaggio asiago grattugiato

2 cucchiaini di origano essiccato

1 cucchiaino di sale

1/4 cucchiaino di pepe

500 gr pasta corta cotta

200 gr di formaggio di marmo (o mozzarella) a cubetti da 10 mm

6 cipolle verdi affettate sottilmente

2 tazze di salame tritato finemente (io ne ho usate 1/2 ciascuna di salame piccante e dolce )

1 tazza di crostini


Indicazioni

  1. In un barattolo mescoli insieme olio, aceto, formaggio, origano, sale e pepe e metti da parte

  2. Metti la pasta in una ciotola capiente che può essere sigillata e con un tovagliolo di carta asciugi la pasta il più possibile

  3. Aggiungi formaggio, cipolle e salame e con le mani mescoli bene

  4. Versi il condimento e mescoli bene

  5. Copri la ciotola e conservi in frigorifero per 4 ore

  6. Quando è pronto da servire aggiungi crostini e mescoli bene

  7. Delizioso il giorno successivo

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