Puff Pocket – Tasche Puff
- Maria Scuor
- 3 days ago
- 3 min read
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Serves: 2
Puff pastry is always a great thing to have in the house when you just don’t know what to make. Today I made these ham and cheese pockets and my Caprese Salad for two and it was a perfect light meal.
Ingredients
200 gr Greek yogurt
2 tbsp honey
1 tbsp paprika
Garlic salt to taste
1 rectangular puff pastry roll
Herbed cream cheese to taste
Shredded mozzarella to taste
4 slices ham
2 tomatoes
1 fresh mozzarella
Garlic salt to taste
Dried oregano
Olive oil
Balsamic vinegar
Directions
Preheat oven 400°F and line a baking sheet with parchment paper
In a sealable bowl add yogurt, honey, paprika and garlic salt and mix well. Seal it and place in fridge until ready to use
Roll out puff pastry and cut into four pieces. Spread as much cream cheese and mozzarella on top of all four pieces
Add a slice of ham on top of all four pieces then fold over the dough into the middle
Fold the second side of dough on top and press down as well as pull in the edges and press down
Place on baking sheet and brush sweet chili sauce all over the top and sides of pockets
Bake for 15 – 18 minutes until puff pastry becomes puffy and golden
Remove and let cool for five minutes
Slice tomatoes and mozzarella and place half on each of two plates
Sprinkle with as much salt, oregano, oil and balsamic you want
Add puff pocket and as much yogurt dip on the plate
Buon Appetito!
Tasche Puff
Porzioni: 2
La pasta sfoglia è sempre un'ottima cosa da avere in casa quando non sai cosa fare. Oggi ho preparato queste tasche di prosciutto e formaggio e la mia Insalata Caprese per due ed è stato un pasto leggero perfetto.
Ingredienti
200 gr di yogurt greco
2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di paprika
Sale all'aglio q.b.
1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
Crema di formaggio alle erbe q.b.
Mozzarella grattugiata q.b.
4 fette di prosciutto
2 pomodori
1 mozzarella fresca
Sale all'aglio q.b.
Origano secco
Olio d’oliva
Aceto balsamico
Indicazioni
Preriscalda il forno a 200°C e fodi una teglia con carta da forno
In una ciotola chiudibile aggiungi lo yogurt, il miele, la paprika e il sale all'aglio e mescoli bene. Sigillati e riponi in frigo fino al momento dell'uso
Stendi la pasta sfoglia e tagli in quattro pezzi e spalmi quanta crema di formaggio e mozzarella che vuoi su tutti e quattro i pezzi
Aggiungi una fetta di prosciutto sopra tutti e quattro i pezzi, poi piegi l'impasto al centro
Piegi il secondo lato dell'impasto sopra e premi verso il basso, tiri i bordi e premi verso il basso
Mettere sulla teglia e la salsa di peperoncino dolce brus su tutta la parte superiore e i lati delle tasche
Cuoci per 15 – 18 minuti fino a quando la pasta sfoglia diventa gonfia e dorata
Sforni e lasci raffreddare per cinque minuti
Affetti i pomodori e la mozzarella e disponi metà su ciascuno dei due piatti
Cospargi con quanto sale, origano, olio e aceto balsamico che vuoi
Aggiungi la tasca puff e la quantità di salsa allo yogurt che vuoi sul piatto
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