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Sweet & Sour Porkchops – Braciole di Maiale in Agrodolce

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Serves: 2

 

These juicy pork chops are simmered in a sweet-and-sour sauce with tender pineapple, creating the perfect balance of tangy and sweet. Served over fluffy rice, this comforting, flavor-packed dish comes together easily and makes a satisfying meal any night of the week

 

Ingredients

Basmati rice for 2

Cooking spray

2 (340 gr) pork loin chops

Paprika to taste

Juice of canned pineapple, below

40 ml Thai hot sauce

40 ml apple cider vinegar

30 gr brown sugar

2 tbsp soy sauce

½ tbsp Worcestershire sauce

1 tbsp cornstarch

2 tbsp cold water

230 gr can of diced pineapple

 

Directions

  1. Make rice per directions on package

  2. Spray a skillet with cooking spray, add the pork chops and sprinkle the top of chops with paprika.  Cook pork until lightly browned about 5 minutes on each side. Remove from the pan and keep warm

  3. In a measuring cup mix together pineapple juice, Thai sauce, vinegar, brown sugar, soy sauce and Worcestershire and add it to the sauce and bring to a boil

  4. Mix together cornstarch and water and pour into the boiling sauce, stirring until the sauce thickens

  5. Add pineapple and mix well

  6. Return the pork chops to the pan, dipping both sides of the meat in the sauce

  7. Reduce heat to medium, cover and cook until thermometer inserted in pork reads 150°F

  8. Serve rice next to the pork chop and top with sauce and pineapple


LET'S EAT - MANGIAMO!
LET'S EAT - MANGIAMO!

 


Braciole di Maiale in Agrodolce

Porzioni: 2

 

Queste succose braciole di maiale vengono cotte a fuoco sobbollito in una salsa agrodolce con ananas tenero, creando il perfetto equilibrio tra acidulità e dolcezza. Servito su riso soffice, questo piatto confortante e ricco di sapori si prepara facilmente e rende un pasto soddisfacente in qualsiasi sera della settimana

 

Ingredienti

Riso basmati per 2

Spray da cucina

2 (340 gr) braciole di filetto di maiale

Paprika a gusto

Succo di ananas in scatola, qui sotto

40 ml di salsa piccante thailandese

40 ml di aceto di mele

30 gr di zucchero di canna

2 cucchiai di salsa di soia

1/2 cucchiaio di salsa Worcestershire

1 cucchiaio di amido di mais

2 cucchiai d'acqua fredda

230 gr lattina di ananas a dadini

 

Indicazioni

  1. Prepara il riso secondo le istruzioni sulla confezione

  2. Spruzza una padella con spray da cucina, aggiungi le braciole di maiale e spargi la parte superiore delle braciole con paprika.  Cuoci il maiale finché non è leggermente dorato, circa 5 minuti per lato. Toglielo dalla padella e tienilo al caldo

  3. In un misurino mescola succo d'ananas, salsa thailandese, aceto, zucchero, salsa di soia e Worcestershire, aggiungilo alla salsa e portalo a ebollizione

  4. Mescola amido di mais e acqua e versa nella salsa bollente, mescolando finché la salsa non si addensa

  5. Aggiungi l'ananas e mescola bene

  6. Rimetti le braciole in padella, immergendo entrambi i lati della carne nella salsa

  7. Abbassa il fuoco a medio, copri e cuoci finché il termometro inserito nel maiale non segna 65°C

  8. Servi il riso accanto alla braciola di maiale e aggiungi salsa e ananas

 

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