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Baked Ravioli with Corn and Peas - Ravioli al Forno con Mais e Piselli

Scorri a basso per l'italiano


Serves: 2


Cooking and baking ravioli topped with fresh mozzarella gives them an extra layer of goodness. Served with a side of peas and corn, now you have a full meal.


Ingredients

1 pack 300-gram ravioli (I used asparagus)

1 tbsp olive oil

1 small can crushed tomatoes

1 tsp garlic salt or salt and pepper to taste

1 tsp dried oregano

Grated parmesan cheese

125 gram fresh mozzarella ball – sliced thinly

1 tbsp butter

1 can corn

1 tbsp garlic salt or salt and pepper to taste

1 can peas

½ cup veggie broth


Directions

  1. Cook ravioli per instructions on package

  2. Preheat oven to 400°F and line baking pan with aluminum foil

  3. Heat oil in skillet and stir in crushed tomatoes, garlic salt and oregano

  4. Simmer on low for five minutes

  5. When ravioli are cooked, spoon into tomato sauce and add as much parmesan you like

  6. Stir everything well until well blended

  7. Pour the ravioli into the baking pan and top with mozzarella slices

  8. Place in oven and cook until mozzarella has melted

  9. In the meantime, melt butter in sauce pan and stir in corn and garlic salt

  10. Let cook on high for five minutes then stir in peas

  11. Pour in veggie broth and let simmer until liquid is absorbed

  12. Scoop ravioli on plate and add corn and peas on the side

  13. Serve with some bread to scoop up the sauces


Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta



Ravioli al Forno con Mais e Piselli

Porzioni: 2


Cucinare i ravioli conditi con mozzarella fresca gli dà un altro livello di bontà. Servi con un contorno di mais e piselli, e hai un pasto completo.


Ingredienti

1 pacchetto da 300 grammi di ravioli (io ho usato gli asparagi)

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 piccola lattina di pomodori schiacciati

1 cucchiaino di aglio sale o sale e pepe q.b.

1 cucchiaino di origano essiccato

Parmigiano grattugiato q.b.

Palla di mozzarella fresca da 125 grammi – affettata sottilmente

1 cucchiaio di burro

1 lattina di mais

1 cucchiaio di aglio sale o sale e pepe q.b.

1 lattina di piselli

1/2 tazza di brodo vegetale


Indicazioni

  1. Cuoci i ravioli secondo le istruzioni sul pacco

  2. Preriscaldi il forno a 200°C e rivesti la teglia con foglio di alluminio

  3. Scaldi l'olio nella padella e mescoli i pomodori schiacciati con il sale all'aglio e l'origano

  4. Cuoci a fuoco lento per cinque minuti

  5. Quando i ravioli sono cotti, versi nella salsa di pomodoro e aggiungi quanto parmigiano che vuoi

  6. Mescoli bene tutto

  7. Versi i ravioli nella teglia e guarnisci con le fette di mozzarella

  8. Metti in forno e cuoci fino a quando la mozzarella si sarà sciolta

  9. Nel frattempo, sciogli il burro in casseruola e mescoli mais con sale all'aglio

  10. Lasci cuocere in alto per cinque minuti, poi aggiungi i piselli

  11. Versi il brodo vegetale nella padella e lasci cuocere a fuoco lento fino quando liquido viene assorbito

  12. Raccogli i ravioli sul piatto e aggiungi mais e piselli sul lato

  13. Servi con un po' di pane per raccogliere le salse

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