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Beefy Cheesy Pasta – Pasta al Manzo e Formaggio

Scorri a basso per l’italiano

 

Serves: 3 – 4

 

I wanted something beefy and decided to make it a pasta with ground beef and a cheesy sauce.  It is delicious.  Note that I used beef broth in Italy, which isn’t as dark as our beef broth in Canada.  Therefore, if you make this, in North America it will be a darker sauce.

 

Ingredients

500 gr pasta (I used fresh)

1 tbsp olive oil

1 tbsp beef broth

400 gr ground beef

1 tbsp olive oil

1 tbsp beef broth

1 onion, finely diced

225 ml whip cream

225 ml beef broth

1 tsp paprika

1 tbsp hot pepper flakes

Garlic salt to taste

Processed cheddar slices to taste

Grated parmesan cheese

 

Directions

  1. Cook pasta according to package instructions until al dente. Drain and set aside

  2. In a large wok style pan heat oil and broth and sauté ground beef until fully cooked

  3. Strain meat and rinse with water to remove excess fat.  Set aside

  4. Add oil and broth to pan and sauté onion until it is translucent

  5. Stir in cream, broth, paprika, hot pepper flakes and garlic salt, bringing the mixture to a boil

  6. Cook for 5 minutes then return beef to pan and mix well

  7. Add as many cheddar slices in pan and mix well so that it melts

  8. Add pasta to the pan and stir until well coated with the creamy sauce

  9. Plate and garnish with as much parmesan cheese you want

 

Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta



 

Pasta al Manzo e Formaggio

Porzioni: 3 – 4

 

Volevo qualcosa con manzo e ho deciso di farne una pasta con carne macinata e salsa di formaggio.  È delizioso.

 

Ingredienti

500 gr di pasta (io ho usato fresca)

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di brodo di manzo

400 gr di carne macinata di manzo

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di brodo di manzo

1 cipolla, tagliata a dadini

225 ml di panna montata

225 ml di brodo di manzo

1 cucchiaino di paprika

1 cucchiaio fiocchi di peperoncino

Sale all'aglio q.b.

Fette di cheddar a piacere

Parmigiano grattugiato

 

Indicazioni

  1. Cuoci la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scoli e metti da parte

  2. In una padella grande in stile wok scaldi l'olio e il brodo e soffriggi la carne macinata fino a completa cottura

  3. Scoli la carne e sciacqui con acqua per eliminare il grasso in eccesso.  Metti di parte

  4. Aggiungi l'olio e il brodo nella padella e soffriggi la cipolla fino a renderla traslucida

  5. Unisci la panna, il brodo, la paprika, i fiocchi di peperoncino e il sale all'aglio, portando il composto a ebollizione

  6. Cuoci per 5 minuti poi rimetti la carne in padella e mescoli bene

  7. Aggiungi tante fette di cheddar in padella e mescoli bene in modo che si sciolga

  8. Metti la pasta nella padella e mescoli fino a quando non sarà ben ricoperta con la salsa cremosa

  9. Impiatti e guarnisci con tutto il parmigiano che vuoi

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