Biscoff Chocolate Ice Cream Cake - Torta Gelato al Biscoff e Cioccolato
- Maria Scuor
- 10 hours ago
- 3 min read
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Serves: 24 - 42 depending on how much people like ice cream 😊
IT'S EASY TO MAKE YOUR OWN ICE CREAM!
My kids and grandkids love gelato or Italian ice cream and with the holidays here I decided to make a big ice cream cake full of Biscoff and chocolate. Super simple to make and delicious as a snack or a dessert after dinner.
Ingredients
86 whole Biscoff cookies
8 crushed Biscoff cookies
1500 ml whip cream
3 tsp salt
1200 gr condensed milk
500 gr Biscoff spread
90 gr shaved dark chocolate
Directions
Line a large deep pan with plastic wrap
Place a layer of cookies upside down on the bottom of pan
In a small food processor chop the 8 broken cookies into small chunks and set aside
In a stand mixer add whip cream and salt and whip until stiff peaks form. This is a lot of cream therefore it takes a while to whip up
Add condensed milk and Biscoff cream and mix until well combined
Use a spatula to scrap the sides of bowl am mix well
Add crushed Biscoff cookies and chocolate to the bowl and mix well
Pour the cream on top of cookies and spread out evenly
Place a layer of cookies with name facing up on top of cream. Try to lay the cookies the same way you did the bottom ones
Cover with plastic wrap and with aluminum foil and freeze for at least 24 hours
Cut and serve with a sprinkle of icing sugar
Torta Gelato al Biscoff e Cioccolato
Porzioni: 20 - 24 a seconda di quanto piaccia il gelato
È FACILE PREPARARE IL GELATO IN CASA!
I miei figli e nipoti adorano il gelato e con le feste ormai arrivate, ho deciso di fare una grande torta gelato piena di Biscoff e cioccolato. Super semplice da preparare e deliziosa come spuntino o dolce dopo cena.
Ingredienti
86 biscotti Biscoff interi
8 biscotti Biscoff rotti
1500 ml di panna montata
3 cucchiaini di sale
1200 gr di latte condensato
500 gr di crema spalmabile Biscoff
90 gr di cioccolato fondente rasato
Indicazioni
Fodi una grande teglia profonda con pellicola trasparente
Metti uno strato di biscotti a testa in giù sul fondo della teglia
In un piccolo robot da cucina, taglia gli 8 biscotti rotti a pezzi piccoli e mettili da parte
In una planetaria aggiungi la panna montata e il sale e monti a neve ferma. È molta panna, quindi ci vuole un po' di tempo per montare
Aggiungi il latte condensato e la crema Biscoff e mescoli fino a quando non saranno ben amalgamati
Usa una spatola per raschiare i lati della ciotola e mescola bene
Aggiungi i biscotti Biscoff schiacciati e il cioccolato nella ciotola e mescola bene
Versi la crema sopra i biscotti e distribuisci uniformemente
Metti uno strato di biscotti con il nome rivolto verso l'alto sopra la panna. Prova a stendere i biscotti come hai fatto con quelli sotto
Copri con pellicola trasparente e con un foglio di alluminio e congeli per almeno 24 ore
Tagli e servi con una spolverata di zucchero a velo
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