Spicy Turkey Pasta – Pasta di Tacchino Piccante
- Maria Scuor
- 4 hours ago
- 2 min read
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Serves: 2
Fresh pasta with a creamy turkey spicy sauce is perfect to pair up with some bread to ensure you scoop up all the delicious sauce.
Ingredients
1 tbsp vegetable broth, plus as required
200 gr ground turkey
1 tbsp olive oil
2 tbsp vegetable broth
70 gr sliced onions
120 ml vegetable broth
140 gr frozen peas – thawed out
1 tbsp hot pepper paste
Garlic salt or salt and pepper to taste
150 ml heavy cream
80 gr shredded cheddar cheese
Grated cheese to taste
Fresh pasta for 2
Directions
In a wok style pan heat up broth and sauté turkey until cooked adding more broth if required so the turkey gets brown but doesn’t burn, then remove from pan and set aside
To the pan add olive oil, broth and onions and sauté until onions are translucent
Return the turkey to the pan and add broth, peas, hot pepper paste and garlic salt and mix well. Let cook for 5 minutes
Add cream, cheddar and grated cheese and mix well. Reduce heat to low
Cook pasta per directions on package
Add pasta to pan and mix everything gently until the pasta is covered with the delicious sauce
Serve in a bowl with slices of bread
Buon Appetito!
Pasta di Tacchino Piccante
Porzioni: 2
La pasta fresca con una salsa cremosa di tacchino piccante è perfetta da abbinare a un po' di pane per assicurarti di raccogliere tutta la deliziosa salsa.
Ingredienti
1 cucchiaio di brodo vegetale, più quanto basta
200 gr di tacchino macinato
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 cucchiai di brodo vegetale
70 gr di cipolle affettate
120 ml di brodo vegetale
140 gr di piselli surgelati – scongelati
1 cucchiaio di peperoncino piccante machinato
Sale all’aglio sale o sale e pepe a piacere
150 ml di panna di cucina
80 gr di formaggio cheddar grattugiato
Formaggio grattugiato q.b.
Pasta fresca per 2 persone
Indicazioni
In una padella stile wok scaldi il brodo e soffriggi il tacchino fino a cottura aggiungendo altro brodo se necessario in modo che il tacchino diventi marrone ma non bruci, poi togli dalla padella e metti da parte
Nella padella aggiungi l'olio, il brodo e le cipolle e soffriggi fino a quando le cipolle non saranno traslucide
Rimetti il tacchino nella padella e aggiungi il brodo, i piselli, peperoncino piccante e il sale all'aglio e mescoli bene. Lasci cuocere per 5 minuti
Aggiungi la panna, il cheddar e il formaggio grattugiato e mescoli bene. Riduci il calore al minimo
Cuoci la pasta secondo le indicazioni sulla confezione
Aggiungi la pasta nella padella e mescoli il tutto delicatamente fino a quando la pasta non sarà ricoperta dal delizioso sugo
Servi in una ciotola con fette di pane
Buon Appetito!
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