top of page
Search

Frittata Bake – Frittata al Forno

Scorri a basso per l’italiano

 

Serves: 3 – 4


Using Brisée pastry I buy in Italy; this frittata has a layer of dough which makes it delicious.  If you’d like to make your own Brisée here is a recipe for it online that doesn’t look too hard to make, otherwise try this filling with regular pie crust you can buy at the grocery store.  Served with a side green salad, this is a complete meal.


Ingredients

1 tbsp olive oil

8 asparagus diced

1 green pepper diced

1 shallot diced

125 g thinly sliced pancetta

Vegetable broth as required

5 eggs

75 ml milk

Garlic salt or salt and pepper to taste

1 Brisée pastry

200 g fresh mozzarella diced

Thai sauce to taste

Side green salad

 

Directions

  1. Preheat oven 400°F

  2. Heat oil in large skillet and add asparagus, green pepper, shallot and pancetta and sauté for two minutes

  3. Pour in enough broth to cover the veggies, let cook on high and adding as much broth you need to fully cook the vegetables to your taste

  4. Beat eggs, milk and garlic salt

  5. Add eggs to skillet and let them cook, stirring slowly until eggs are fully cooked

  6. Place Brisée pastry in baking pan

  7. Spread out egg mixture all over Brisée and top with fresh mozzarella

  8. Bake for 20 minutes then pour as much Thai sauce you want and cook for another five minutes

  9. Remove from oven and let sit for five minutes

  10. Serve with a side green salad


Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta



Frittata al Forno

Porzioni: 3 – 4


Usando la pasta brisée che compro in Italia; questa frittata ha uno strato di pasta che la rende deliziosa.  Servito con un'insalata verde di contorno, questo è un pasto completo.


Ingredienti

1 cucchiaio di olio d'oliva

8 asparagi tagliati a dadini

1 peperone verde tagliato a dadini

1 scalogno tagliato a dadini

125 g di pancetta tagliata a fettine sottili

Brodo vegetale q.b.

5 uova

75 ml di latte

Sale all’aglio o sale e pepe q.b.

1 pasta Brisée

200 g di mozzarella fresca tagliata a dadini

Salsa tailandese q.b.

Insalata verde di contorno

 

Indicazioni

  1. Preriscaldi il forno 200 ° C

  2. Scaldi l'olio in una padella capiente e aggiungi gli asparagi, peperone verde, scalogno e la pancetta e soffriggi per due minuti

  3. Vers brodo a sufficienza per coprire le verdure, lasci cuocere a fuoco alto e aggiungi tanto brodo quanto vi serve per cuocere completamente le verdure a vostro gusto

  4. Sbatti le uova, latte e sale all'aglio

  5. Aggiungi le uova nella padella e lasciarle cuocere, mescolando lentamente fino a quando le uova saranno completamente cotte

  6. Metti la pasta brisée nella teglia

  7. Distribui il composto di uova su tutta la brisée e guarnisci con mozzarella fresca

  8. Inforni per 20 minuti, poi versi tutta la salsa tailandese che voi e cuoci per altri cinque minuti

  9. Sforni e lasci riposare per cinque minuti

  10. Servi con un'insalata verde di contorno

7 views0 comments
bottom of page