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Peas & Bacon Gnocchetti – Gnocchetti con Piselli e Bacon

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Serves: 2

 

These baby gnocchi or gnocchetti are cooked with bacon and peas in one pan which makes it very easy to put the meal together and the flavours mix with each other as they cook.  Makes the gnocchetti, delicious

 

Ingredients

2 tbsp vegetable broth

150 gr bacon, chopped thinly

3 tbsp vegetable broth

50 gr diced red onion

150 gr frozen peas

Seasoning salt to taste

Hot pepper flakes to taste (optional)

500 gr fresh packaged gnocchetti

2 tbsp vegetable broth, plus extra if required

2 tbsp finely chopped fresh parsley

Grated parmigiano cheese to taste (optional)

 

Directions

  1. Cook the broth and bacon in a skillet until the bacon is crispy and brown

  2. Remove the bacon from the pan with a slotted spoon and set aside

  3. To the pan add broth and onions and sauté until they are translucent

  4. Add the peas, seasoning salt and hot pepper flakes and mix well. Cook for 5 minutes so the peas release the water they have in them

  5. Add gnocchetti and broth and let cook until the gnocchetti are soft. Stir often so they don’t stick to the bottom and add more broth if required.  It took 7 minutes for my gnocchetti to be cooked

  6. Return bacon to the pan and add the parsley and mix well

  7. Serve with as much grated parmigiano you want on top

  

TikTok video and photos how to make this recipe - Video TikTok e foto come fare questa ricetta

LET'S EAT - MANGIAMO
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Gnocchetti con Piselli e Bacon

Porzioni: 2

 

Questi gnocchetti vengono cotti con bacon e piselli in una sola padella, il che rende molto facile preparare il pasto e i sapori si mescolano durante la cottura.  Rende i gnocchetti deliziosi

 

Ingredienti

2 cucchiai di brodo di verdure

150 gr di bacon, tagliato sottile

3 cucchiai di brodo di verdure

50 gr di cipolla rossa a dadini

150 gr frozen peas

Sale aromatizzato a gusto

Fiocchi di peperoncino piccante a piacere (opzionale)

500 gr gnocchetti fresci confezionati

2 cucchiai di brodo di verdure, più extra se necessario

2 cucchiai di prezzemolo fresco finemente tritato

Parmigiano grattugiato a gusto (opzionale)

 

Indicazioni

  1. Cuoci il brood e il bacon in padella finché il bacon non diventa croccante e dorata

  2. Toglilo il bacon dalla padella con un cucchiaio a fessura e mettilo da parte

  3. Nella padella aggiungi brodo e cipolle e soffiggi in padella finché non diventano traslucidi

  4. Aggiungi i piselli, il sale aromatizzato e i fiocchi di peperoncino piccante e mescola bene. Cuoci per 5 minuti così i piselli rilasciano l'acqua che hanno dentro

  5. Aggiungi i gnocchetti e il brodo e lascia cuocere finché i gnocchetti non sono morbidi. Mescola spesso così non si attaccano al fondo e aggiungi altro brodo se necessario.  Ci sono voluti 7 minuti perché i miei gnocchetti fossero cotti

  6. Rimetti il bacon in padella, aggiungi il prezzemolo e mescola bene

  7. Servi con tutto il parmigiano grattugiato che vuoi sopra

 

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