Pork Medley Sandwich – Panino Maiale Medley
- Maria Scuor
- Aug 26
- 2 min read
Scorri a basso per l’italiano
Serves: 2
I just love warm sandwiches with a simple side green salad that has a Dijon Apple Cider Dressing on it. This sandwich is full of flavour with pork, peppers, onions and ooey gooey mozzarella cheese.
Ingredients
½ tsp olive oil
1 tbsp vegetable broth
175 gr thinly sliced lean pork
2 tbsp vegetable broth plus extra as required
65 gr thinly sliced onions
100 gr thinly julienned bell pepper
Garlic salt or salt & pepper to taste
Teriyaki sauce to taste
80 gr shredded mozzarella
2 large ciabatta style buns (or whatever you like)
Directions
In a wok style pan heat oil and broth and sauté pork until cooked and starts to brown. Then remove and set aside
Add broth to the pan and sauté onions and pepper until peppers are tender. You may need to add more broth until they are cooked to your liking. Then return the pork to the pan and add as much garlic salt and teriyaki sauce you want and mix well. Let cook for a couple minutes
Where there is just a little liquid left in the pan stir in mozzarella until it fully melts and becomes stringy
Slice buns in half and add ½ of the meat mixture on each of the buns
Cut sandwich in half and serve with a green salad
Buon Appetito!
Panino Maiale Medley
Porzioni: 2
Adoro i panini caldi con una semplice insalata verde di contorno che ha un Salsa Digione e Sidro di Mele. Questo panino è pieno di sapore con carne di maiale, peperoni, cipolle e mozzarella appiccicosa.
Ingredienti
1/2 cucchiaino di olio d'oliva
1 cucchiaio di brodo vegetale
175 gr di carne di maiale magra affettata sottilmente
2 cucchiai di brodo vegetale più extra quanto basta
65 gr di cipolle affettate sottilmente
100 gr di peperone tagliato a julienne sottilmente
Sale all’aglio o sale e pepe a piacere
Salsa teriyaki q.b.
80 gr di mozzarella grattugiata
2 panini grandi in stile ciabatta (o quello che più vi piace)
Indicazioni
In una padella stile wok scaldi olio e brodo e soffriggi il maiale fino a cottura e inizia a dorarsi. Poi rimuovere e metti da parte
Aggiungi il brodo nella padella e soffriggi le cipolle e il peperoni fino a quando i peperoni sono teneri. Potrebbe essere necessario aggiungere altro brodo fino a quando non saranno cotti a proprio piacimento. Poi rimetti la carne nella padella e aggiungi tutto sale all'aglio e la salsa teriyaki che vuoi e mescoli bene. Lasci cuocere per un paio di minuti
Quando rimane solo un po' di liquido nella padella, agguingi e mescoli la mozzarella fino a quando non si scioglie completamente e diventa stopposa
Tagli i panini a metà e aggiungi 1/2 del composto di carne su ciascuno dei panini
Tagli il panino a metà e servi con un'insalata verde
Buon Appetito!
Comments