top of page

Easy Nata – Nata Facile

Updated: Feb 18

Scorri a basso per l’italiano

 

Makes 24

 

I love the custardy Portuguese Nata but I know the authentic ones are a lot of work.  Being in Italy, I have access to really good puff pastry therefore I created this recipe that is simple to make, not the authentic but still delicious.

 

Ingredients

6 egg yolks

1 tbsp vanilla

400 ml cream

120 g sugar

2 sheets puff pastry

 

Directions

  1. Preheat oven 380°F

  2. With electric mixer, beat eggs, vanilla, cream and sugar until well blended

  3. Roll out each pastry dough and cut out 12 disks large enough to fit into muffin cup. I used a glass to cut out the disks.  I placed the leftover dough in fridge

  4. Press dough into muffin cups

  5. Pour cream mixture into muffin cups filling ¾ full.  Keep ¼ cup of cream for later

  6. Bake for 20 – 25 minutes until dough is golden brown

  7. Cool natas on cooling rack then place in fridge.  Cream will harden and taste better cold

  8. Serve with a sprinkle of icing sugar

  9. With the leftover dough, cut and roll into whatever shape

  10. Brush each piece of dough with cream and sprinkle some sugar over each

  11. Bake for 15 minutes until golden, remove and let cool


Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta 




 

Nata Facile

Fa 24

 

Adoro la nata portoghese, ma so che quelle autentiche richiedono molto lavoro.  Essendo in Italia, ho accesso a una pasta sfoglia davvero buona quindi ho creato questa ricetta che è semplice da realizzare, non autentica ma comunque deliziosa.

 

Ingredienti

6 tuorli d'uovo

1 cucchiaio di vaniglia

400 ml di panna liquida

120 g di zucchero

2 fogli di pasta sfoglia

 

Indicazioni

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C

  2. Con le fruste elettriche, sbatti le uova, vaniglia, panna e lo zucchero fino a quando saranno ben amalgamati

  3. Stendi ogni pasta sfoglia e tagli 12 dischi abbastanza grandi da entrare nel pirottino di muffin. Ho usato un bicchiere per tagliare i dischi.  Ho messo l'impasto avanzato in frigo

  4. Premi l'impasto nei pirottini di muffin

  5. Versi il composto di panna nei pirottini di muffin riempiendo 3/4.  Conserva 1/4 tazza di panna per dopo

  6. Inforni per 20 – 25 minuti fino a quando l'impasto sarà dorato

  7. Raffreddi le nata sulla griglia di raffreddamento e metterle in frigorifero.  La crema si indurisce e ha un sapore migliore fredda

  8. Servi con una spolverata di zucchero a velo

  9. Con l'impasto avanzato, tagliate e arrotolate in qualsiasi forma

  10. Spennelli ogni pezzo con la crema e cospargi con zucchero

  11. Inforni per 15 minuti fino a doratura, togliete e lasciate raffreddare

Comentários


bottom of page