Meatball Sandwich – Panino con Polpette
- Maria Scuor
- 4 days ago
- 2 min read
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Serves: 2
I have been wanting to make meatball sandwich for a while and today they had the premade meatballs at our grocery store therefore opted for this simple option. I baked the meatballs to make this a healthier meal.
Ingredients
250 gr meatballs
½ tbsp olive oil
1 tbsp vegetable broth
290 gr jar tomato basil sauce
2 buns
Sliced cheese to taste
Directions
Preheat oven 390°F and line a baking sheet with aluminum foil
Bake meatballs until they are cooked and set aside
In a saucepan add oil, broth and tomato sauce and bring to a boil
Add meatballs to the sauce and mix well
Cover the pan and simmer for 15 minutes until sauce has thickened
Slice buns and top one side with sliced cheese, then place on aluminum foiled baking sheet and bake until cheese has melted (I bake the both sides of buns to crisp them up)
Cut meatballs into quarters so that it is easier to eat them in the sandwich
Return meatballs into sauce and mix well
Divide meatballs onto the two sandwiches
Cut sandwich in ½ and serve with a side green salad
Enjoy!
Panino con Polpette
Porzioni: 2
Era da un po' che volevo fare il panino con le polpette e oggi avevano le polpette preconfezionate nel nostro negozio di alimentari, quindi ho optato per questa semplice opzione. Ho cotto le polpette in forno per renderlo un pasto più sano.
Ingredienti
250 gr di polpette
1/2 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaio di brodo vegetale
290 gr salsa di pomodoro e basilico
2 panini
Formaggio a fette q.b.
Indicazioni
Preriscaldi il forno a 200°C e fodi una teglia con foglio di alluminio
Cuoci le polpette fino a quando non sono cotte e metti da parte
In una casseruola aggiungi l'olio, il brodo e la salsa di pomodoro e porti a bollore
Aggiungi le polpette al sugo e mescoli bene
Copri la padella e fa sobbollire per 15 minuti fino a quando la salsa non si sarà addensata
Affetti i panini e guarnisci un lato con il formaggio a fette, poi adagi su una teglia con foglio di alluminio e cuoci fino a quando il formaggio non si sarà sciolto (cuocio entrambi i lati dei panini per renderli croccanti)
Tagli le polpette in quarti in modo che sia più facile mangiarle nel panino
Rimetti le polpette nel sugo e mescoli bene
Dividi le polpette sui due panini
Tagli il panino in 1/2 e servi con un'insalata verde di contorno
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