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Makes 24 pieces
I created this thick sweet focaccia because Crystal was craving the homemade bread her nonna used to make and she would add oil and sugar when it came out of the oven. Therefore, today I created this sweet version that is light and fluffy and deliciously sweet with butter and sugar.
Ingredients
2 cups warm water
1 tbsp honey
2 tbsp olive oil
1 tbsp yeast
4 ¾ cups flour
¼ cup sugar
1 tsp salt
¼ cup melted butter
Sugar as required
Directions
Combine water, honey and oil in a measuring cup and whisk until honey is melted
Whisk in yeast and let sit for 5 minutes
In a large bowl mix together flour, sugar and salt
Pour in yeast mixture
Using your hands bring the dough together
Lightly fold dough into the middle of bowl and do this until everything is incorporated
Cover bowl with saran wrap
Cover with a tea towel and place in a warm spot and let dough rise to double in size. I ran an empty microwave for 1.5 minutes and then added the covered bowl in it. It took 1.5 hours to double
Cover a baking sheet with parchment paper and brush with oil
Add dough to baking sheet and using your hands spread the dough all over
Cover and let rest for ½ hour
Preheat oven to 450°F
Using your fingers dimple the dough
Spread melted butter all over the dough
Sprinkle as much sugar you want on top
Bake until golden brown, about 15 – 20 minutes
Let focaccia cool before cutting into slice
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Focaccia Dolce
Fa 24 pezzi
Ho creato questa focaccia dolce e densa perché Crystal aveva voglia del pane fatto in casa che faceva la nonna e aggiungeva olio e zucchero quando usciva dal forno. Pertanto, oggi ho creato questa versione di focaccia dolce che è leggera e soffice e deliziosamente dolce con burro e zucchero.
Ingredienti
2 tazze di acqua tiepida
1 cucchiaio di miele
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di lievito
4 3/4 tazze di farina
1/4 tazza di zucchero
1 cucchiaino di sale
1/4 tazza di burro fuso
Zucchero q.b.
Indicazioni
Unisci l'acqua, miele e l'olio in un misurino e sbatti fino a quando il miele si sarà sciolto
Incorpori il lievito e lasci riposare per 5 minuti
In una ciotola capiente mescoli insieme la farina, zucchero e il sale
Versi il composto di lievito dentro farina
Usando le mani unisci l'impasto
Piegi leggermente l'impasto al centro della ciotola e farlo fino a quando tutto sarà incorporato
Copri la ciotola con pellicola
Copri con un canovaccio e metti in un luogo caldo e lasci lievitare l'impasto fino al raddoppio. Ho fatto funzionare il microonde vuoto per 1,5 minuti e poi ho aggiunto la ciotola coperta. Ci sono volute 1,5 ore per raddoppiare
Rivesti una teglia con carta da forno e spennelli con olio
Aggiungi l'impasto nella teglia e con le mani stendi l'impasto dappertutto
Copri e lasci riposare per 1/2 ora
Preriscaldi il forno a 250 ° C
Usando le dita, infossi l'impasto
Spalmi il burro fuso su tutto l'impasto
Cospargi tutto lo zucchero che vuoi sopra
Cuoci fino a doratura, circa 15-20 minuti
Lasci raffreddare la focaccia prima di tagliarla a fette
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