Taco Tart
- Maria Scuor
- 2 days ago
- 2 min read
Updated: 4 hours ago
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Serves: 2 - 3
I had left over potatoes, meat/veggie mixture, yogurt, lettuce and guacamole from my “Potato Taco Bowl” recipe and used it to make this Taco Tart recipe.
You can easily make ½ the Potato Taco bowl recipe and make this puff pastry version instead of using leftovers like I did.
Ingredients
1 round puff pastry roll
Bag of dried beans
500 gr leftover taco mixture
Left over potatoes
Shredded cheddar cheese to taste
Yogurt to taste
Sriracha sauce to taste
Shredded lettuce
Diced tomatoes
Guacamole to taste
Directions
Preheat oven 400°F
Place puff pastry over a large tart pan and press into the mold. Press a fork all over the pastry
Line top of puff pastry with parchment paper and spread out the dried beans. This along with forking the dough, will help the bottom of puff pastry to not puff up
Bake for 15 minutes until edges are slightly browning
Remove from oven and remove parchment paper and beans from the pan
Heat the meat mixture then pour into tart
Spread out potatoes on top of meat mixture
Sprinkle as much cheddar cheese you want on the tart
Bake until cheese has melted and the crust is golden and flaky
Cut a piece and plate adding as much yogurt and sriracha sauce you want on top
Top with lettuce, tomatoes and a side of guacamole and enjoy this fresh taco option
Buon Appetito!
Taco Tart
Serves: 2 - 3
Mi erano avanzate patate, miscela di carne e verdure, yogurt, lattuga e guacamole dal mio “Potato Taco Bowl” ricetta e l'ho usato per fare questa ricetta di Taco Tart.
Puoi facilmente preparare ½ della ricetta della Potato Taco Bowl e preparare questa versione di pasta sfoglia invece di usare gli avanzi come ho fatto io.
Ingredienti
1 rotolo rotondo di pasta sfoglia
Sacchetto di fagioli secchi
500 gr di miscela di taco avanzata
Patate avanzate
Formaggio cheddar grattugiato a piacere
Yogurt q.b.
Salsa Sriracha q.b.
Lattuga grattugiata a piacere
Pomodori a cubetti q.b.
Guacamole q.b.
Indicazioni
Preriscaldare il forno 200°C
Metti la pasta sfoglia su una teglia capiente e premi nello stampo. Premi una forchetta su tutta la pasta
Fodi la parte superiore della pasta sfoglia con carta da forno e stendi i fagioli secchi. Questo, insieme alla forchettatura dell'impasto, aiuterà il fondo della pasta sfoglia a non gonfiarsi
Inforni per 15 minuti fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati
Sforni e togli la carta forno e i fagioli dalla teglia
Scaldi il composto di carne e versi nella crostata
Distribuisci le patate sopra il composto di carne
Cospargi la crostata con tutto il formaggio cheddar che vuoi
Cuoci fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e la crosta sarà dorata e friabile
Taglia un pezzo e impiatta aggiungendo sopra tutto lo yogurt e la salsa sriracha che vuoi
Guarnisci con lattuga, pomodori e un contorno di guacamole e goditi questa opzione di taco fresco
Buon Appetito!
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