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Pasta Verde con Bacon

Scorri a basso per l’Italiano

 

Serves: 2

 

This is a tender pasta tossed in a creamy asparagus pesto and cream cheese sauce, with bacon cooked right in for a savory, smoky flavor. Simple, comforting, and satisfying—an easy favorite for any night of the week.

 

Ingredients

75 gr thinly sliced bacon cut into pieces

1 tbsp vegetable broth

50 gr diced onions

150 ml vegetable broth

3 tbsp cream cheese

190 gr asparagus pesto

Hot pepper flakes to taste (optional)

400 gr fresh pasta

Parmigiano cheese to taste

 

Directions

  1. In a wok style pan sauté bacon with 1 tablespoon of broth until the bacon is crispy

  2. Add onions to the pan and sauté until they are translucent, then pour in broth and let cook until ½ the liquid gets absorbed

  3. Add cream cheese and asparagus pesto and mix well

  4. Sprinkle in as much hot pepper flakes you want and mix well.  Lower the heat and cook the pasta per the directions on the package

  5. Strain the pasta and add it to the pan and mix well, and stir in as much parmigiano cheese you want in the pasta

  6. Serve with a sprinkle of parmigiano cheese


LET'S EAT - MANGIAMO!
LET'S EAT - MANGIAMO!

 

 

Pasta Verde con Bacon

Porzioni: 2

 

Questa è una pasta delicata condita con un pesto cremoso di asparagi e salsa di formaggio cremoso, con bacon cotto direttamente nel piatto per un gusto saporito.

 

Ingredienti

75 gr di bacon tagliato a fette sottili tagliato a pezzi

1 cucchiaio di brodo di verdure

50 gr di cipolle a dadini

150 ml di brodo di verdure

3 cucchiai di formaggio cremoso

190 gr di pesto di asparagi

Fiocchi di peperoncino piccante a piacere (opzionale)

400 gr di pasta fresca

Parmigiano a piacere

 

Indicazioni

  1. In una padella in stile wok, soffriggi il bacon con 1 cucchiaio di brodo finché non diventa croccante

  2. Aggiungi le cipolle in padella e soffriggi finché non diventano traslucide, poi versa il brodo e lascia cuocere finché metà del liquido non viene assorbito

  3. Aggiungi il formaggio cremoso e il pesto di asparagi e mescola bene

  4. Aggiungi quanti fiocchi di peperoncino piccante vuoi e mescola bene.  Abbassa il fuoco e cuoci la pasta secondo le istruzioni indicate sulla confezione

  5. Filtra la pasta e aggiungila alla padella e mescola bene. Aggiungi tutto il parmigiano che vuoi e mescola bene

  6. Servi con una spolverata di formaggio parmigiano

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