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Pork & Broccoli Stir Fry – Maiale e Broccoli Soffritto

Scorri a basso per l’Italiano

 

Serves: 2 – 3

 

When you don’t know what to make, a stir fry is a great option because you can put anything in it.  Today it was pork and broccoli with yummy noodles.

 

Ingredients

1 tbsp vegetable broth

250 gr lean pork cut into small pieces

1 tbsp olive oil

2 tbsp vegetable broth – plus as required

1 small onion, sliced

3 small peppers, julienned

400 gr blanched broccolini flowerets

Soya sauce to taste

Honey sriracha sauce to taste

Garlic salt or salt & pepper to taste

250 gr noodles

 

Directions

  1. In a wok style pan heat broth and sauté pork until cooked and turning brown.  Remove from pan and set aside

  2. To the pan add oil, broth, onions and peppers and sauté until onions become translucent.  Add more broth if required

  3. Add the broccolini and mix well

  4. Stir in as much soya sauce, honey sriracha sauce and garlic salt and reduce heat to simmer

  5. Cook the noodles per the directions on the package

  6. Add the noodles to the wok and mix well

  7. Serve in a bowl

 

TikTok video and photos how to make this recipe - Video TikTok e foto come fare questa ricetta

 

Maiale e Broccoli Soffritto

Porzioni: 2 – 3

 

Quando non sai cosa fare, un soffritto è un'ottima opzione perché puoi metterci dentro qualsiasi cosa.  Oggi era maiale e broccoli con deliziosi noodles.

 

Ingredienti

1 cucchiaio di brodo vegetale

250 gr di carne magra di maiale tagliata a pezzetti

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 cucchiai di brodo vegetale – più quanto basta

1 cipolla piccola, affettata

3 peperoni piccoli, tagliati a julienne

400 gr di broccolini sbollentati

Salsa di soia q.b.

Salsa sriracha al miele q.b.

Sale all’aglio o sale e pepe a piacere

250 gr noodles

 

Indicazioni

  1. In una padella in stile wok, scaldi il brodo e soffriggi il maiale fino a cottura e doratura.  Togli dalla padella e mette da parte

  2. Nella padella aggiungi l'olio, il brodo, le cipolle e i peperoni e soffriggi fino a quando le cipolle diventano traslucide.  Aggiungi altro brodo se necessario

  3. Aggiungi i broccolini e mescoli bene

  4. Incorpori la salsa di soia, la salsa sriracha al miele e il sale all'aglio e abbassi la fiamma per far sobbollire

  5. Cuoci le noodles secondo le indicazioni sulla confezione

  6. Aggiungi le noodles al wok e mescoli bene

  7. Servi in una ciotola

 

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