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Pork & Potato Stew – Stufato di Maiale e Patate

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Serves: 2


When you just don’t know what to make, why not change it up with stew. This one is full of flavour and very filling.


Ingredients

2 tbsp olive oil

1 cup diced onions

1 ½ cup diced red and yellow bell peppers

1 ½ cup chopped potato

Garlic salt

Hot pepper flakes

300 grams pork filets, sliced into chunks

½ cup vegetable broth

2 tbsp soya sauce


Directions

  1. Sauté oil, onions, pepper, potatoes, garlic salt and hot pepper flakes on high heat in a large skillet for 3 minutes

  2. Add pork and cook until it starts getting brown

  3. Pour in vegetable broth

  4. Pour in soya sauce and cook until liquid has reduced and become saucy

  5. Add as much sriracha sauce as you like and cook for five minutes

  6. Serve with veggies and a salad. I chose corn and a Caprese or side green salad

Here is a TikTok video and photos on how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e photo come fare questa ricetta



Stufato di Maiale e Patate

Porzioni: 2


Quando non sai cosa fare, perché non cambiarlo con lo stufato. Questo è pieno di sapore e molto abbondante.


Ingredienti

2 cucchiai di olio d'oliva

1 tazza di cipolle tagliate a dadini

1 1/2 tazza di peperoni rossi e gialli tagliati a dadini

1 1/2 tazza di patate tritate

Sale all'aglio

Fiocchi di peperoncino piccante

300 grammi di filetti di maiale, tagliati a tocchetti

1/2 tazza di brodo vegetale

2 cucchiai di salsa di soia


Indicazioni

  1. Soffriggi olio, cipolle, peperoni, patate, aglio sale e fiocchi di peperoncino a fuoco vivo in una padella capiente per 3 minuti

  2. Aggiungi la carne di maiale e cuoci fino a quando inizia a diventare marrone

  3. Versi il brodo vegetale

  4. Versi la salsa di soia e cuoco fino a quando il liquido si è ridotto e diventa saudo

  5. Aggiungi tutta la salsa sriracha che vuoi e cuoci per cinque minuti

  6. Servi con verdure e insalata. Ho scelto mais e un'insalata caprese e una insalata verde


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