Scorri a basso per l’italiano
Serves: 3
Veggies, cream cheese, ham and spices twist up this tagliatelle recipe. Served with a mozzarella bun and a rose wine makes this a complete meal.
Ingredients
300 grams tagliatelle
1 tbsp olive oil
¼ cup diced shallots
2 cups diced zucchini
Garlic salt or salt and pepper to taste
Red pepper flakes to taste
1 ½ cups vegetable broth
1 cup diced ham
½ cup mascarpone cheese
¼ cup vegetable broth
Grated parmesan cheese
Directions
Make pasta per directions on package
Heat oil in wok style pan and add shallots, zucchini, garlic salt, red pepper flakes and broth
Once liquid has reduced add ham and cook for five minutes
Stir in cream cheese and vegetable broth and cook for two minutes
Add pasta and mix well
Add as much parmesan cheese you want and mix well
Plate the pasta and top with parmesan cheese
Serve with mozzarella bread or a bun
This goes great with a glass of rose wine
Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta
Tagliatelle Attorcigliate
Porzioni: 3
Verdure, crema di formaggio, prosciutto cotto e spezie stravolgono questa ricetta di tagliatelle. Servito con un panino alla mozzarella e un vino rosato lo rende un pasto completo.
Ingredienti
300 grammi di tagliatelle
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/4 tazza di scalogno tagliato a dadini
2 tazze di zucchine tagliate a dadini
Aglio, sale o sale e pepe q.b.
Fiocchi di peperoncino q.b.
1 1/2 tazze di brodo vegetale
1 tazza di prosciutto cotto a dadini
1/2 tazza di mascarpone
1/4 tazza di brodo vegetale
Parmigiano grattugiato
Indicazioni
Prepara la pasta secondo le indicazioni sulla confezione
Scaldi l'olio in una padella stile wok e aggiungi scalogno, zucchine, sale all'aglio, fiocchi di peperoncino e il brodo
Una volta che il liquido si sarà ridotto, aggiungi il prosciutto e cuoci per cinque minuti
Incorporu il formaggio crema e il brodo vegetale e cuoci per due minuti
Aggiungi la pasta e mescoli bene
Aggiungu tanto parmigiano che voi e mescoli bene
Impiatti la pasta e guarnisci con il parmigiano
Servi con pane di mozzarella o un panino
Questa ricetta va benissimo con un bicchiere di vino rosato
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