Chili Mac & Cheese
- Maria Scuor
- Mar 24
- 2 min read
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Serves: 2
I love when I can combine two of my favourites in one dish. This one has a blend of chili and macaroni and cheese. And the best thing, it’s made in one pot.
Ingredients
1 tbsp beef broth
225 gr mixed ground pork and beef
1 tbsp beef broth
40 gr finely diced onion
240 gr can diced tomatoes
2 tbsp tomato paste
200 gr kidney beans, drained
300 ml beef broth
100 gr elbow macaroni (uncooked)
Chili spices to taste
Garlic salt or salt and pepper to taste
Shredded cheddar cheese to taste
Sour cream to taste
Directions
In a large coverable pot, add broth and cook the meat until it starts to brown
Strain and rinse the meat with water and set aside
To the pot add broth and onion and cook until onion is translucent
Return the meat to the pot and add tomatoes, tomato paste, kidney beans, broth and pasta and mix well
Bring to boil then add the seasonings and mix well
Cover the pot and reduce to simmer and cook until pasta is tender
Stir in as much cheese as you want
Serve in a bowl and top with as much sour cream and cheddar cheese you want. Add some slices of bread to scoop up the delicious sauce
Chili Mac & Cheese
Porzioni: 2
Adoro quando posso unire due dei miei preferiti in un unico piatto. Questa ha una miscela di chili e maccheroni al formaggio. E la cosa migliore è che è fatto in un unico vaso.
Ingredienti
1 cucchiaio di brodo di manzo
225 gr di maiale macinato misto e manzo
1 cucchiaio di brodo di manzo
40 gr di cipolla finemente tagliata a dadini
240 gr di pomodori a dadini in lattina
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
200 gr di fagioli rossi, scolato
300 ml di brodo di manzo
100 gr di maccheroni al gomito (crudi)
Spezie di chili a gusto
Sale all’aglio o sale e pepe a piacere
Cheddar grattugiato a gusto
Panna acida a gusto
Indicazioni
In una pentola grande e coperta, aggiungi il brodo e cuoci la carne finché non inizia a dorare
Filtra e risciacquo la carne con acqua e mettila da parte
Alla pentola aggiungi brodo e cipolla e cuoci finché la cipolla non diventa traslucida
Rimetti la carne in pentola e aggiungi pomodori, concentrato di pomodoro, fagioli rossi, brodo e pasta e mescola bene
Porti a ebollizione, poi aggiungi gli spezie e mescoli bene
Copri la pentola, riduci a soffocare e cuoci finché la pasta non è tenera
Mescola tutto il formaggio che vuoi
Servi in una ciotola e copri con tutta la panna acida e il formaggio cheddar che vuoi. Aggiungi alcune fette di pane per raccogliere la deliziosa salsa
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