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Meaty Potato Bake - Patate Carnose al Forno

Scorri a basso per l’italiano

Serves: 2 – 3

 

When you want a hearty meal then this is it.  Full of veggies, meat and potatoes it is the perfect meal on a cold night.

 

Ingredients

3 cups sliced potato’s

1 cup sliced shallots

2 tbsp olive oil

Garlic salt to taste or salt and pepper

Red pepper flakes to taste

1 tbsp dried oregano

1 tbsp olive oil

½ cup diced onions

½ cup diced celery

1 cup diced carrots

1 cup diced red pepper

1 ½ cups diced zucchini

400 grams ground beef and pork meat

Fresh mozzarella cheese – as much as you like

1 cup tomato sauce

2 tbsp tomato paste

1 tbsp dried oregano

1 tsp sugar

¼ cup vegetable broth

Garlic salt or salt and pepper to taste

Shredded Emmental cheese

 

Directions

  1. Preheat oven 390°F

  2. In a baking dish add potatoes, shallots, oil, garlic salt, pepper flakes and oregano

  3. Mix everything well with your hands

  4. Bake for 20 minutes

  5. In the meantime, heat oil and sauté onions, celery, carrots and zucchini until onions are translucent

  6. Stir in meat and cook until meat is fully cooked

  7. Cut mozzarella into chunks and set aside

  8. Remove potatoes from oven and stir them, return to oven

  9. Add tomato sauce, tomato paste, oregano, sugar and garlic salt to meat and mix well

  10. Pour in broth and cook for 20 minutes

  11. Remove potatoes from oven and top with mozzarella chunks

  12. Pour meat mixture over top of mozzarella

  13. Sprinkle with shredded Emmental cheese

  14. Bake for 15 minutes

  15. Serve with a slice of bread or bun

 

Here is a TikTok video and photos how to make this recipe - Ecco un video di TikTok e foto come fare questa ricetta




 

 

Patate Carnose al Forno

Porzioni: 2 – 3

 

Quando vuoi un pasto abbondante, allora questo è il meglio.  Pieno di verdure, carne e patate, è il pasto perfetto per una notte fredda.

 

Ingredienti

3 tazze di patate a fette

1 tazza di scalogno affettato

2 cucchiai di olio d'oliva

Sale all'aglio q.b. o sale e pepe

Fiocchi di peperoncino q.b.

1 cucchiaio di origano secco

1 cucchiaio di olio d'oliva

1/2 tazza di cipolle tagliate a dadini

1/2 tazza di sedano tagliato a dadini

1 tazza di carote tagliate a dadini

1 tazza di peperone rosso tagliato a dadini

1 1/2 tazza di zucchine tagliate a dadini

400 grammi di carne macinata manzo e maiale

Mozzarella fresca q.b.

1 tazza di salsa di pomodoro

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

1 cucchiaio di origano secco

1 cucchiaino di zucchero

Sale all’aglio o sale e pepe q.b.

Formaggio Emmental grattugiato

 

Indicazioni

  1. Preriscali il forno a 200 ° C

  2. In una pirofila aggiungi le patate, scalogno, l'olio, sale all’aglio, fiocchi di peperoncino e l'origano

  3. Con le mani, mescoli tutto bene

  4. Inforni per 20 minuti

  5. Nel frattempo scaldi l'olio e soffriggi cipolle, sedano, carote e zucchine fino a quando le cipolle saranno traslucide

  6. Mescoli la carne e cuoci fino a quando la carne è completamente cotta

  7. Tagli la mozzarella a tocchetti e metto da parte

  8. Togli le patate dal forno e mescoli, rimetti in forno

  9. Aggiungi la salsa di pomodoro, concentrato di pomodoro, origano, zucchero e il sale all'aglio alla carne e mescoli bene

  10. Aggiungi brood e cuoci per 20 minuti

  11. Togli le patate dal forno e guarnisci con i pezzi di mozzarella

  12. Versi il composto di carne sopra la mozzarella

  13. Cospargi con formaggio Emmental grattugiato

  14. Inforni per 15 minuti

  15. Servi con una fetta di pane o un panino

 

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