Tomato Bocconcini Salad – Insalata di Pomodoro e Bocconcini
- Maria Scuor
- 2 days ago
- 1 min read
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Serves: 2
This light and fresh tomato and bocconcini salad goes well with any meal. I’ve paired it with my Zucchini Ham Bake and it was delicious.
Ingredients
2 tomatoes, diced
150 gr baby bocconcini sliced in half
Olive oil to taste
Dried oregano to taste
Salt to taste
Aged balsamic vinegar to taste
Directions
Add tomatoes, bocconcini, oil, oregano and salt in a bowl and mix well
Serve next to any meat and drizzle as much vinegar you want on top of salad
Insalata di Pomodoro e Bocconcini
Porzioni: 2
Questa insalata leggera e fresca di pomodori e bocconcini si abbina bene a tutto pasto. L'ho abbinato al mio Zucchine Prosciutto al Forno ed era delizioso.
Ingredienti
2 pomodori, tagliati a dadini
150 gr di bocconcini novelli tagliati a metà
Olio d'oliva q.b.
Origano secco q.b.
Sale q.b.
Aceto balsamico invecchiato q.b.
Indicazioni
In una ciotola aggiungi i pomodori, i bocconcini, l'olio, l'origano e il sale e mescoloi bene
Servi accanto a qualsiasi carne e condisci quanto aceto che vuoi sopra l'insalata
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