Stovetop Lasagna – Lasagna da Fornello
- Maria Scuor
- Apr 15
- 3 min read
Scorri a basso per l’Italiano
Serves: 3 - 4
I love making things in one pot and today I was craving lasagna but wanted to keep it super simple therefore I created this one pot delicious lasagna that served with some bread to scoop up the sauce is a must!
Ingredients
2 tbsp vegetable broth
400 grams ground meat (I used turkey and pork)
200 ml vegetable broth
60 gr diced onions
40 gr diced celery
150 gr diced carrots
60 gr diced bell pepper
Garlic salt or salt and pepper to taste
1 tbsp dried oregano
690 gr tomato passata
2 tbsp tomato paste
1 tbsp hot pepper flakes
200 gr of fresh lasagna pasta sheets
400 ml water
180 ml heavy cream
Grated mozzarella cheese to taste
Grated parmigiano cheese to taste
Bread
Directions
In a coverable skillet sauté the meat until fully cooked
Strain and rinse the meat to remove any grease and set aside
To the skillet add broth, onions, celery, carrots and pepper and cook until the carrots are almost cooked
Return the meat to the pan and add garlic salt, oregano, tomato passata, tomato paste and hot pepper flakes and mix well
Lower heat to medium and cook covered for 10 minutes
Cut up lasagna sheets into squares
Add 400 ml water ml to the passata jar and shake to get all the sauce in the jar
Pour the water into the pan
Add the pasta in the sauce and mix slowly
Pour in the cream and mix into the sauce slowly
Lower heat to medium and cover the pan. Cook for 10 minutes, stirring occasionally
The sauce should be thickened now
Sprinkle as much mozzarella cheese over the lasagna and cover the pan. Lower to heat to low and let cook until the mozzarella has melted, about 5 minutes
Take the pan off the heat and let cool covered for 10 minutes so the lasagna solidifies with the sauce
Serve with a sprinkle of parmigiano cheese and slices of bread to scoop up the sauce
Lasagna da Fornello
Porzione: 3 - 4
Adoro preparare le cose in una sola pentola e oggi avevo voglia di lasagna ma volevo mantenerla super semplice, quindi ho creato questa deliziosa lasagna in una sola pentola, servita con un po' di pane, per raccogliere la salsa è indispensabile!
Ingredienti
2 cucchiai di brodo di verdure
400 gr di carne macinata (ho usato tacchino e maiale)
200 ml di brodo di verdure
60 gr di cipolle tagliate a dadini
40 gr di sedano tagliate a dadini
150 gr di carote a dadini
60 gr di peperone a dadini
Sale all’aglio o sale e pepe a piacere
1 cucchiaio di origano essiccato
690 gr passata di pomodoro
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino piccante
200 gr di pasta fresca per lasagna
400 ml d'acqua
180 ml di panna cucina
Mozzarella grattugiata a gusto
Parmigiano grattugiato a gusto
Pane
Indicazioni
In una padella che si può coprire soffriggi la carne fino a completa cottura
Filtra e risciacqua la carne per rimuovere il grasso e metti da parte
Nella padella aggiungi brodo, cipolle, sedano, carote e peperone e cuoci finché le carote non sono quasi cotte
Rimetti la carne in padella, aggiungi sale d'aglio, origano, passata di pomodoro, concentrato di pomodoro e fiocchi di peperoncino piccante e mescola bene
Abbassa il fuoco a medio e cuoci coprito per 10 minuti
Taglia fogli di lasagna a quadrati
Aggiungi 400 ml d’acqua nel barattolo di passata e agita per far entrare tutta la salsa nel barattolo
Versa l'acqua nella padella
Aggiungi la pasta nella salsa e mescola lentamente
Versa la panna e mescola lentamente nella salsa
Abbassa il fuoco a medio e copri la padella. Cuoci per 10 minuti, mescolando ogni tanto
La salsa dovrebbe essere addensata ora
Spargi quanta mozzarella che vuoi sulla lasagna e copri la padella. Abbassa il fuoco a basso e lascia cuocere finché la mozzarella non si scioglie, circa 5 minuti
Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare per 10 minuti così la lasagna si solidifica con la salsa
Servi con una spolverata di parmigiano e fette di pane per raccogliere la salsa
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