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Anything Goes – Tutto va Bene

Scorri a basso per l’italiano

 

Serves: 2

 

OK this one has to be the easiest meal I have made ever.  It is made of whatever I had in the house, I didn’t measure anything, it was made in the oven in one pan, clean up was easy and this was absolutely delicious.

 

Ingredients – as much as you want and to taste

Broccoli – cut into small flowerets

Cauliflower – cut into chunks

Red and yellow pepper in large slices

Asparagus stalks

Potatoes cut into chunks

Onions in large slices

Chicken breast chunks

Olive oil

Garlic salt

Hot pepper flakes

Dried oregano

Dried thyme

Dried tarragon

Dried rosemary

Crispy buns

Bocconcini balls

Balsamic glaze

 

Directions

  1. In a large bowl add all the veggies, chicken, oil and spices

  2. Using your hand mix everything well to ensure there is oil on everything, if you need to add more, do so

  3. Set aside for ½ hour to marinate

  4. Cut bread into chunks and set aside

  5. Preheat oven 400°F and line baking sheet with aluminum foil.  Brush oil all over the foil

  6. Spread meat and veggie mixture all over pan and bake for 20 minutes

  7. Add bread to bowl and mix to get all the oil and spices from bowl and set aside

  8. Remove baking sheet from oven, add bread and mix everything well

  9. Spread bocconcini and balsamic glaze on top of everything

  10. Bake until bocconcini have melted and bread is crispy, about 10 minutes

  11. Let sit for five minutes and serve

 

TikTok video and photos how to make this recipe - Video di TikTok e foto come fare questa ricetta

LET'S EAT - MANGIAMO
LET'S EAT - MANGIAMO

 

Tutto va Bene

Porzioni: 2

 

OK, questo deve essere il pasto più facile che abbia mai fatto.  È fatto di quello che avevo in casa, non ho misurato nulla, è stato fatto in forno in una padella, la pulizia è stata facile e questo è stato assolutamente delizioso.

 

Ingredienti: quanto vuoi

Broccoli – tagliati a piccoli fiori

Cavolfiore – tagliato a tocchetti

Peperone rosso e giallo a fette grandi

Gambi di asparagi

Patate tagliate a tocchetti

Cipolle a fette grandi

Bocconcini di petto di pollo

Olio d’oliva

Sale all'aglio

Fiocchi di peperoncino

Origano secco

Timo essiccato

Dragoncello essiccato

Rosmarino essiccato

Panini croccanti

Polpette di bocconcini

Glassa balsamica

 

Indicazioni

  1. In una ciotola capiente aggiungi tutte le verdure, il pollo, l'olio e le spezie

  2. Usando la mano mescola tutto bene per assicurarti che ci sia olio su tutto, se hai bisogno di aggiungerne altro, fallo

  3. Metti da parte per 1/2 ora a marinare

  4. Tagli il pane a tocchetti e metti da parte

  5. Preriscaldi il forno a 200°C e fodi la teglia con un foglio di alluminio.  Spennelli l'olio su tutta l’alluminio

  6. Distribuisci il composto di carne e verdure su tutta la teglia e inforni per 20 minuti

  7. Aggiungi il pane nella ciotola e mescoli per ottenere tutto l'olio e le spezie dalla ciotola e metti da parte

  8. Togli la teglia dal forno, aggiungi il pane e mescoli bene il tutto

  9. Spalmi sopra il tutto i bocconcini e la glassa di balsamico

  10. Inforni fino a quando i bocconcini non si saranno sciolti e il pane croccante, circa 10 minuti

  11. Lasci riposare per cinque minuti e servi

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